早餐加辣椒对胃有什么危害？

早起吃辛辣食物不仅会刺激肠胃，还会诱发或加重慢性胃炎，甚至可能导致癌症。白开水可以补充水分，但早上起床后，身体需要的不仅是水，还有蛋白质、矿物质等多种营养物质。

辣椒中含有一种化学物质，对人体既有防癌作用，又有致癌作用。是防癌还是致癌，要看摄入数量、摄入时间和留在肝脏的部分。早餐要吃含粗纤维的碳水化合物食物，多选择蔬菜、水果、全谷物。同时选择牛奶作为流质食物，补充蛋白质和钙、锌、铁等多种微量元素。最好的营养早餐是谷物早餐，含粗纤维和低脂牛奶；全麦面包加低脂奶酪和香蕉或其他浆果；高蛋白蔬菜卷、全麦面包等。荞麦早餐奶能将膳食纤维和牛奶很好的结合在一起，既能补充健康纤维，又能平衡体内水分，补充矿物质等其他必需元素。苦荞特有的维生素P可以维持微血管循环，降低人体血脂和胆固醇，特有的黄酮类化合物可以抑制恶性肿瘤的生长，起到防癌的作用。

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