龙虾和螃蟹有什么区别？

1.龙虾:头胸厚，壳硬而多彩，腹部短，体长一般在20-40厘米之间，重约0.5公斤。有的没有爪子，第二天腹部四肢就能转化成爪子。

2.蟹:身体左右对称，可分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两侧由附肢相连。头部的附属物叫做触须，具有触觉和嗅觉的功能。有些附肢具有嘴的功能，用来撕扯食物，送入口中。

第二，类型不同

1、龙虾:龙虾分布于世界各大洲，种类繁多，一般栖息于近海海底或温暖海洋的岸边。中国制造的龙虾至少有8种。

主要有:中国龙虾，橄榄色，产于广东沿海，体大，产量大；波纹龙虾，颜色与中国龙虾相似，生长在南海的沿海地区。

毛密的龙虾，颜色和形状一样，产于海南岛和西沙群岛；锦绣龙虾，花纹绚丽多彩，最多可达4 ~ 5公斤，产于浙江舟山群岛，产量很少。此外，还有日本龙虾、杂色龙虾、小刺龙虾、大步龙虾。

2.螃蟹:螃蟹有很多种。中国大约有600种螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等等。

第三，营养价值不同

1.龙虾:各种虾里面的营养成分都差不多。各种虾都是高蛋白低脂肪的。蛋白质含量约占总量的16% ~ 20%，脂肪含量小于0.2%。

而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时，其肌纤维鲜嫩，易于消化吸收。龙虾不仅白嫩可口、高蛋白、低脂肪、营养丰富，而且具有药用价值，可祛痰止咳，促进术后伤口愈合。

2.螃蟹:含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

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