做什么食物有意思？

馕的制作过程非常有趣。南饼的制作和普通汉族人的面包差别不大，只是南饼的边缘较厚，中间较薄，中间用钢针扎了许多漂亮的花纹。一方面是美观，另一方面是烘烤时及时排气，在南坑上贴得更紧。

烤的时候，第一步是把馕坑加热，先用柴火生火，再把煤放进去继续加热。这时候馕就不放在馕坑里了。当那安坑的温度足够时，打开密封的铁盖，将里面已经烧过的红煤块驱散。此时，煤块没有烟和火焰。

然后就是最忙的时候了——那安师傅一手端着满满一碗淡盐水，另一只手把水举到那安坑的坑壁上来回打水，炭火就被抛上来了。随着“嗤”的一声，浓浓的白色气体从馕坑中冒出。

期间，馕大师举起面包，弯下腰，用力一扔，砰的一声，馕就紧紧地卡在馕坑里，从上到下一个一个，直到馕坑里所有的位置都被馕覆盖。