如何做好珍珠蛋，如何吃好珍珠蛋

2.将煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒中，加少许水，打蛋。

3.鹌鹑蛋去蛋壳洗净备用。

4.蒜苗切丁，蒜籽切米，小米切圈备用。

5.出锅取油，放入蒜头、蒜末、小米翻炒至香。

6.铺上肉末，放入辣椒红油，翻炒出香味。

7.加入高汤，烧开，加盐和素菜，转中火10分钟。

8.下鹌鹑蛋，转大火，煮3分钟，起锅。