荠菜饺子怎么调馅

准备食材:五花肉、荠菜、酱油、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。

1，五花肉用绞肉机磨成肉丁，加入姜末和葱花；

2.加入适量酱油；

3.加入适量香油；

4.加盐；

5.加入适量的食用油；

6.搅拌均匀，腌制至少20分钟；

7.荠菜挑洗干净，用开水烫一下，捞出沥干水分；

8.将荠菜切碎加入肉馅中拌匀；

9.顺时针搅拌饺子馅；

10，饺子馅做好了。