毛毛虫面包，为什么叫毛毛虫？哪里可以学？

材料

高筋面粉300g，鸡蛋2个，酵母粉5g，盐3g，牛奶120g，淡炼乳15g，奶粉30g，糖40g，黄油30g。

方法1

1.除黄油外的所有材料都扔进面包机，揉成光滑的面团。

2.将黄油切成小块，加入面团中，继续用面包机揉至膨胀阶段。

3.取出揉好的面团，放入钢盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2.5~3倍大小(目前室温发酵就够了)。

4.取出面团，排气，分成六等份，每份搓成条状，盖上保鲜膜醒发15分钟。

5.取一块面团，擀开，一端放豆瓣酱，在豆瓣酱附近用刀切成几条。

6.用豆瓣酱从末端卷起来。

7.依次做好所有面包胚，放入烤盘进行最后发酵(需要保鲜膜)。

8.发酵后表面刷全蛋液，一端放两个黑米当眼睛。

9.烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。(表面上色后，盖上锡纸，继续烘烤。)