围炉煮茶注意事项

围着火炉煮茶是今年冬天的热门项目，受到了很多年轻人的追捧。两三个朋友边喝茶边聊天是很惬意的事，但需要注意的是，今年围着灶台煮茶发生了一氧化碳中毒事件。那么冬天围着灶台煮茶需要注意什么呢？

需要注意的事项

1.室内煮茶一般要持续两三个小时。因为煮茶的燃料是原始木炭，冬天室内通风不频繁，木炭燃烧不充分，容易引起一氧化碳中毒。因此，在室内围着火炉煮茶时，一定要保持室内通风透气，即使使用“无烟煤”，也不能掉以轻心。

2.要尽量选择正规厂家生产的合格灶具。花盆、铁锅、砂锅改造的炉灶，通风口较小，炭火不能充分燃烧，存在较大的安全隐患。

在室内围着火炉煮茶时，要注意清理炭炉附近的易燃物，防止发生火灾。有些家具可能不支持高温，可以在炭炉下面垫上厚厚的保温垫，尽量不要让炭炉直接接触桌布或桌面。

3、栗子、花生、核桃等食物在烘烤过程中容易焦烧。

4.如果需要中途离开炭炉，最好先把炭火烤好的食物拿出来，以免食物烧焦引起火灾。

5、陶罐、瓷碗、玻璃杯等器具，如果直接放在炉子上或注入开水，容易因冷热不均而开裂。

6.煮茶时，炉子本身的温度很高，不能用手直接触摸。当揭开茶的盖子，或从汤里拿出壶时，注意上升的水蒸气，注意不要被它烫伤。

7、煮茶时茶叶品种的选择，食物烘焙温度不当，可能引起肠胃不适，围炉时应注意。