幼儿教育营养零食的搭配是怎样的？

误区1:孩子不吃蔬菜就不能获得必要的维生素和矿物质。

事实是，有些孩子不喜欢蔬菜，但他们仍然很健康。

原因是他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜等绿色蔬菜的过程中，水果是很好的营养替代品。

如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能缺乏的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃点杏子或蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜，满足孩子对叶酸的需求。香蕉可以代替土豆作为钾的来源；柑橘类水果可以代替卷心菜来满足维生素c的需求。

但是，无论如何，蔬菜和水果不能完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，还含有多种促进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地给孩子提供蔬菜，让他接受和喜欢蔬菜。这一点非常重要。

误区二:乳制品会加重孩子感冒。

事实是乳制品可以增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这是完全错误的。

当孩子感冒时，他鼻子和喉咙里的粘液是由感冒病毒产生的。而乳制品刚好粘在我的喉咙上，让人有点不舒服。

当孩子感冒时，你可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，就给他喝其他液体，比如白开水、果汁、粥或者鸡汤，直到他感觉好一点。即使孩子没有食欲，也要让他喝足够的水，防止脱水，让鼻涕流出鼻腔。

误区三:孩子需要吃红肉(牛羊肉)预防贫血。

事实是，孩子年龄越小，缺铁的可能性越大。

根据美国亚特兰大疾病控制和预防中心提供的数据，1 ~ 2岁的幼儿中，有9%的人会缺铁。在3-5岁的儿童中，这一比例降至3%，而在6-11岁的儿童中，这一比例为2%。

初学走路的孩子可以从饮食中获得大量的铁，这是一个好消息。很多家庭天生素食或者不吃牛羊肉。此外，肉很硬，很难让孩子咀嚼。

红肉含有易吸收的铁，适当吃一些对孩子有好处。然而，幼儿也可以通过食用强化谷物和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼和禽肉来满足他们对各种矿物质的需求。

10岁以下的儿童，每天至少要摄入10毫克的铁，这很容易达到，只需一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)。

如果不确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史给你一些建议。