十字包子怎么做？

将3杯面粉、酵母粉、糖、盐混合，备用；

第二步

将2个鸡蛋、1蛋黄、水、黄油放入厨房处理器的碗中，然后加入上述干粉，用搅拌钩低速搅拌5分钟(我搅拌了8分钟左右)；

第三步

适当加入剩余的面粉。必要的话加一汤匙(如果面团基本在搅拌钩上，碗壁基本光滑，就不用加面粉了)

第四步

将面团取下，放入锅中，盖上盖子(或用食品膜密封)，发酵1.5-2小时；

第五步

当面团发酵到两倍大时，揉回原来的大小，再次发酵到两倍大(大约需要1.5小时)。

第六步

取出发酵好的面团，分成12胚，揉成小面包胚，放入烤盘(需要两个烤盘，烤盘上油)，再次密封，发酵至两倍大小，约1.5小时；

第七步

在发酵好的包子上刷蛋清，撒上芝麻；

第八步

烤箱预热375/190°C，在烤箱底部烤20分钟，直到表面变成金黄色。