水果放在塑料袋里会熟吗？

会催熟，果实本身会散发出一种乙烯气体，有催熟作用。如果放在塑料袋里，乙烯气体不会释放出来，会让气体催熟水果。

以香蕉为例，香蕉在很小的时候就可以收获，储存在乙烯生成最慢的温度下(科学家发现这个温度是13℃~14℃)，所以可以储存很久而不腐烂。如果包装盒或箱内有能吸附乙烯的材料，将乙烯浓度控制得更低，大大延长储存时间，会更有帮助。

需要的时候可以用乙烯“唤醒”沉睡的香蕉，过几天就可以熟了。一般来说，热带和温带水果对乙烯非常敏感。除了香蕉，芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬通常也采用这种方法。

扩展数据

辨别是否是正在成熟的水果:

1，嗅觉辨别

闻闻水果就知道了。大多数自然成熟的水果都能在表皮闻到一种水果的香味。成熟的水果不仅没有水果香味，甚至还有异味。过熟的水果经常能闻到发酵的味道。

2.成熟果实的重量相对较重。

成熟的水果还有一个明显的特点，就是重量重。同品种、同大小的水果，比自然成熟的要重得多，容易识别。

人民网-如何辨别是不是正在成熟的水果？你可以选择5种方法。

百度百科-水果成熟