幼儿园小班教案中的淀粉痕迹

这节课有两个活动:“寻找淀粉的痕迹”和“淀粉消失了”。其活动的总体设计，一是观察和比较淀粉和滑石粉，让学生自己设计区分的方法(外观、手捻、触摸、用碘)，二是比较在不同比例的淀粉和滑石粉混合物上滴碘的反应。(淀粉量逐渐减少)学生的猜测减少到一定程度会怎么样？学生们从实验中发现，这些方法不仅可以检验物质中是否含有淀粉，还可以根据蓝色的深浅来判断淀粉含量，然后就是“米线老鼠”的游戏，起到了刺激的作用。第三，用碘鉴别食物中是否有淀粉。(先猜再做好)“淀粉消失了”是本单元最后一个内容。具体实验是分三瓶淀粉糊，一瓶加碘，一瓶加唾液，摇匀后滴碘观察，讨论为什么会有不同现象。有思维帮助指导教材，老师要应用。“淀粉消失”的问题要注意以下几点:a、时间可能不够。“米线鼠”这个游戏可以不玩，和其他活动意义和联系都不大，可以省。b、注意唾液的收集。

《淀粉的痕迹》一课以淀粉为观察对象，通过对淀粉的探索，让孩子知道我们身边的事物中有很多科学道理。

(1)“寻找淀粉的痕迹”第一个实验是观察比较不同比例的淀粉和滑石粉滴碘后的反应。孩子们在实验中会发现，不仅可以用碘色淀反应来检验爽身粉中是否有淀粉，还可以根据蓝色的深浅来判断淀粉的含量。

“寻找淀粉痕迹”的第二个实验，是用碘来鉴别某些食物中是否会有淀粉。让孩子先做预测，再进行实验验证，培养学生的科学探究能力。

(2)在“淀粉消失了”的活动中，让学生在淀粉糊中加入唾液，摇匀后滴加碘，使杯中的液体不再变蓝，并让学生尝试探究变化的原因。

●教学目标

▲科学知识目标:

(1)知道淀粉和滑石粉的区别。

(2)知道淀粉遇到碘会变成蓝色，根据蓝色的深浅来判断淀粉的含量，可以利用碘色淀反应来检测食品中是否有淀粉。

▲科学探究目标:

(1)会用放大镜观察，通过对比进一步了解淀粉和滑石粉的区别。

(2)在检测食物中是否含有含碘淀粉时，学会使用预测；在观察淀粉糊加碘后的变化时，试着探究变化的原因。

▲情感态度目标:引导学生在活动中学会尊重科学事实，培养良好的科学学习习惯，体验科学探究的乐趣，逐渐养成在讨论中敢于发表自己的意见、倾听他人意见的习惯。

●教学重点:组织学生探索淀粉的过程是本课程的一个重点；

●教学难点:接触唾液后淀粉消失。

●活动材料清单:

每组:(淀粉和滑石粉标有1和2)，碘酒，滴管，玻璃，白纸5张，牙签2根。书法轴(标题、评价)

学生自备:蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类食品等。有标题的便条。

●教学过程

一、小魔术的介绍引出这节课的研究课题。

1.同学们，你们喜欢看魔术表演吗？今天老师给你们表演一个魔术，好吗？魔术:展示一幅书法作品(这是一张白纸)。请一名学生向全班大声朗读。大家都觉得这张纸上没有字吧？老师可以让它改变单词。你相信吗？这时候我让学生用碘酒涂抹在纸上，让纸上的字显示出来。纸上写的是什么？谁能说出这些单词是什么颜色的？

2.那么，你能问几个关于这个小魔术的问题吗？你能用你学到的知识解释这个现象吗？(课件:板书:淀粉+碘→蓝色)

3.总结:原来我们可以用碘找到淀粉的痕迹。我好开心，更开心的是同学们能用所学解决今天看到的现象。

二，探究活动

(1)观察比较淀粉和滑石粉。

情境:老师买了一袋淀粉和爽身粉。想请同学帮我分辨一下。你愿意帮我吗？1.在观察之前，小组会讨论他们所学的方法可以使用。

2.讨论小组交流的方法。(每袋标签1，2)鼻子，手，眼睛，碘酒。

3.学生们一定满载而归。分组与全班同学交流，介绍自己小组的方法和发现。

2.观察比较不同比例的淀粉和滑石粉混合物滴碘后的反应。如果淀粉和滑石粉混合，淀粉的量逐渐减少，颜色会发生什么变化？这个实验怎么做？姚竹

什么意思？滑石粉的量和碘的量。)(板:滑石粉+碘→不变色)

(2)用碘鉴别某些食物是否含有淀粉。

情况:我们知道碘色淀反应会变蓝，我们也知道不同的淀粉含量变色的程度不同。老师有一个想法。猜猜老师怎么想。(学生猜测)我们把这些知识应用到生活中怎么样？

(1)让学生出示自己的食物，猜猜这些食物是否含有淀粉，把被认为含有淀粉的食物放在一堆，不含淀粉的食物放在另一堆。你凭什么猜测？)(表二)

(2)我们的猜测是否正确？通过滴碘验证。学生实验操作。(表2)

(3)学生陈述。

探究活动2。做淀粉消失的实验。

情境:接下来，我们来做一个更有趣的魔术。放入1，2，3，4个透明杯，加入一些淀粉糊搅拌。赶紧给2号加口水，让学生发现不了。

(1)1号杯加碘，猜一猜，仔细看，有什么变化？变蓝告诉我们什么？这个魔术好吗？但是我们在这里发现了淀粉。

(2)在2号杯中加入碘，猜一猜，摇几下，发现什么？恒蓝告诉我们什么？这些淀粉去哪了？

情境:老师想带徒弟。你猜为什么。充分发展后，学生们试图探究变化的原因。一杯奶昔。学生试第三杯排除。b变成了别的东西。变成什么？老师用什么方法？学生尝试。

...老师带领学生讨论:“为什么两个瓶子会出现不同的现象？”

...解惑:含有淀粉的食物，被人食用后，用牙齿细细咀嚼，淀粉还在吗？

三、膨胀环节:

这节课，我们去寻找淀粉的痕迹，找到了，就让它跑了。学生们感兴趣吗？研究之后，你收获颇丰。你学到了什么？但是时间有限。关于淀粉你还有哪些感兴趣的问题？学生可以在课后利用今天所学的研究方法研究新问题。因为淀粉与食物和我们的生活息息相关，所以老师建议你创办一份关于食物和人的小报，充分展示你的才华。

评价:学生用碘液喷。

第四，作业。“米粉虎”游戏；写一个童话。

●板书:

淀粉的痕迹

淀粉？+ ?碘→变色

爽身粉？+ ?碘→无变色

淀粉糊？+ ?碘→变色

淀粉糊+唾液+碘→不变色