西红柿鸡蛋手工面怎么做？

自从《舌尖2》热播以来，手擀面受到了很多人的追捧。

如今，在我们生活的城市，已经很难找到这样的手工面了。

但是在我的家乡，总是可以看到手工面。

从小食到大，这种味道一辈子都忘不了！

材料

食材:1挂面；

辅料:油适量，盐适量，鸡蛋1个，西红柿1个，小葱2根，辣椒面1勺，香菜3根，酱油1勺。

西红柿鸡蛋挂面

1

所有的材料。

2

将西红柿、小葱和香菜切碎备用，在鸡蛋中加入一些盐将其打碎。

三

先炒鸡蛋

四

然后把辣椒面放在小葱和一些香菜上。

五

在炒锅里热油。油热后，将辣椒面、香葱、香菜倒入炒锅翻炒。

六

炒番茄，用酱油炒，用盐炒，放入煎蛋，然后倒入适量开水，放入剩下的香菜，关火。

七

锅里的水烧开后，放入手擀面。

八

煮熟后取出。

九

倒汤。

技巧

手工粉条咸是因为制作过程中会加盐，所以蔬菜汤的味道比较淡。如果汤里的盐太多，可以将煮好的面条用水冲洗几次。