擀面的步骤

步骤1，一个鸡蛋，一碗面粉。

第二步，加入半勺盐，不要太多，只是为了提升口感和力度。

第三步，加入适量的水。热天可以用温水，冷天可以用温水。PS:温水慢慢加，不要一次加完。“面条和面粉应该是干的。

第四步:一边和面，一边在盆边上揉面粉。揉成三光:面光、盆光、手光。擦完一会儿就醒了。

第五步，醒发，擀成薄片。然后放点面粉在上面只要醒十分钟。

第六步，折成小块，方便裁剪。

第七步，根据自己的喜好切成丝。