盘龙美食的故事和哪个皇帝有关？

“盘龙菜”又叫“盘龙菜”，俗称“滚骰子”、“切菜”。起源于湖北省钟祥市，自嘉靖元年开始，460多年来享有盛誉，并被列入中国烹饪书。数百年来，湖北省钟祥市人一直将“盘龙菜”视为“御膳”。这道菜红黄相间，色泽鲜艳，造型美观，鲜香可口，油而不腻。每次请客，桌上必有一道“龙”菜，素有“龙”之称。“盘龙菜”起源故事一:据史料记载，明武宗朱厚照去世前，14岁的朱厚熜(后嘉靖帝)从湖北钟祥进京，继承大统。朱厚熜接到命令后，想起了他以前老师的教导，决定告别老师的房子去叙旧。看到朱厚熜没有忘记师生情，老师很高兴。那天晚上，他苦思冥想，想做一道家乡特色菜招待未来的皇帝。于是，他把承天府(也就是钟祥)所有的名厨都请来，叫他们做。目前厨师很难做出特别风味的菜肴。那天正好是端午节，城外汉江上的龙舟赛热闹非凡，敲锣打鼓，争分夺秒。响亮的乐器声不时传到邢耳中。一个叫詹(外号詹麻子)的厨师被这一幕感动了，想到皇帝即位，就像一条龙飞上了天，就为他做了一盘龙菜，以示吉祥庆贺。他想到，邢世子(嘉靖)吃惯了山珍海味，这次一定要让他吃肉不吃肉，以示与众不同。于是主厨詹用鸡蛋、肥肉、瘦肉、鲜鱼、葱姜末、淀粉、精盐等佐料，混合做成一个黄龙卷，切在盘子里。它像一条真正的龙一样在桌子上冒着热气，就像在云上行走一样。朱厚贵看到后喜出望外，吃了之后赞不绝口。吃肉真的很好吃，但是不吃肉、鱼和蛋。他去北京时，带着厨师詹一起到宫里给皇帝做饭。自此，盘龙美食成为明朝宫廷美食。有后人将钟竹枝词赞为:山珍海味不用，水浓酒香。屋里坐满了客人和朋友，端着盘子，卷着吃，切着吃。“盘龙菜”取瘦肉及好肉、肥鱼，剁碎，再用绿豆粉、蛋清蒸熟，用蛋皮包裹，切成薄片，每片约1分厚，蒸熟后油炸。炸到酥香，蒸出来的片嫩滑可口，筷子夹起来有震动感，吃的时候沾一点醋特别好。在宴席中，卧龙可以昂首挺胸，热气腾腾地放在宴席中大饱眼福，吃到美味佳肴。“盘龙菜”起源故事二:盘龙菜最早创制于湖广安陆府星光宫(即湖北钟祥二中左泽挂一排红灯笼的地方，一张票好像十块钱)。相传，在明郑德16年(公元1521年)，明武宗31岁的朱厚照因纵欲过度而病死。那时，地球上还没有发现艾滋病。皇帝和西门庆一样，很可能死于梅毒，因为当时没有青霉素，梅毒也很难治疗。据说朱老板生前有一群妃子，死后却一子半女都没留下。现代医学解释，性生活过于频繁，精子浓度不够，很难让女方怀孕。当然这些都离题太远了。朱老板无子继位，临死时下了一道圣旨。他死后，他的老母亲召回了安禄国的朱厚熜，命朱友芳为德安王，朱友芳为卫惠王，三个诏令齐发，“先来为王，后来为臣”。一个在河北沧州，只有几百里地；还有一个离京只有1000里，而所在的兴(钟祥)离京有3000多里，还有很长的路要走。一路上难免有达官贵人、贵族地主巴结宴席，更难耽误行程。于是，有一位名叫严嵩的客人提出建议:假扮成秦，坐进囚车，日夜不停地赶往北京。这样就防止了沿途官员误送礼物，也防止了竞争对手的穷追不舍。但朱厚熜是个藩王世子，平日里奢侈大方，坐在囚车里。反正有一堆朋友推着拉着，路上粗粮难吃，但难免路人怀疑自己的阶下囚身份，于是命衙门里的厨子做一道吃鱼却不见的菜。如果他做不到，他的命就难保了。香港大学的大厨Jando厨艺精湛，但一时没有想到一道符合要求的菜。自然，他晚上不能下班。詹多的妻子看到丈夫已经很晚了还没有回来，就带着蒸何首乌来看望丈夫。当时詹多担心自己的性命，就有心事要吃，就把何首乌的皮弄破了。詹的老婆灵机一动，悟到了方子！于是厨子们在詹老板的指示下忙活了一阵子，做了一道吃鱼不见鱼的菜:原来是把鱼剁成泥拌上蛋清，蒸熟后用熟红薯皮包裹，做成几个“仿真红薯”。“红薯”好吃，不油腻，好吃。朱厚熜带着“弘亨”坐上囚车，先去北京做了嘉靖皇帝，而南京人在他心里是稳操胜券的，坐着十六人的大轿子，威风凛凛地进京。一路上，官员们每二十里磕头，每三十里吃一次饭，每天小宴，每两天大宴。当他的团队进入紫禁城时，他们知道朱厚熜已经进入了城市，并占据了他面前的椅子。一人得知鸡犬升天。后来，詹多自然被勒令去北京继续为嘉靖皇帝做饭。他改良了“地瓜”——外鞘不再是地瓜皮，而是豆精(把浮在豆腐浆上的油膜煮熟，捞起当豆精)，取名“盘龙菜”，盘龙吃的就是这个。嘉靖后又吃了一道新的“盘龙菜”，从此，“盘龙菜”成为明宫的一道美味。后来詹师傅退休了，回了老家。自然，宫廷膳食也流传到了钟祥的千家万户，有了新的变化，把豆精换成了蛋皮。400年后，钟祥，一个叫欧本脑的农民，第一个把这道著名的宫廷菜装进塑料带，抽上空气，放在武汉和全国各地的超市里，大赚了一笔。后来一个新加坡老板雇他在新加坡做这道菜，年薪60万。他没去，大概是因为留恋汉江两岸的花花绿绿，怕去了没人陪他捏钟祥麻将。在钟祥的三两年间，这道菜涌现出了很多品牌:兴王府、朱老大、嘉靖宫、尚进盘龙菜.....成为中国第一道菜。这道菜吃的时候，切片放在盘子里。真的是肥而不腻，滑而不腻，香味悠长。它拿着筷子不停地跳。今天有很多酒店画蛇添足，添龙点睛。其实都是用胡萝卜雕的，能看不能吃。总之就是好吃。又到春节了。如果你去钟祥，一定会品尝文峰酒厂，品尝盘龙御膳，享受一次当皇帝的感觉。当然，别忘了去钟祥二中旁边的兴宫坐坐，那里是嘉靖皇帝曾经坐过的地方，旁边还有很多宫女侍候:)当然，要想吃到原汁原味的“盘龙菜”，还是要去找懂烹饪的农民。味道如何？