如何制作大棒棒糖
该方法如下:
50g白糖,1g矿泉水,小苏打,也可以自己添加食材,比如巧克力,奶粉。
第一步,在锅中加入50g白砂糖和少量矿泉水,比例为1: 1,然后将糖煮至融化。必须是小火,不然容易糊,过程中会不断搅拌。
第二步,锅里的糖变黄时关火,然后加入1g萧肃,继续搅拌,直到开始出现大气泡,颜色变黄。
第三步,将煮好的糖浆倒入托盘中定型,也可以使用模具(网上有售)得到自己独特形状的棒棒糖。我做的比较简单,没有用模具,棒棒糖自然晾干后就做好了。