布丁和果冻的区别

1，胶体不同

布丁入口即化，属于半凝固浆，只有冷冻时才能凝固成固体。而果冻则有弹性和韧性，相比Q弹是半固态。

2.不同的状态

布丁是一种蛋奶食品，果冻是一种凝固食品。布丁吃起来香滑，但弹性不如果冻。布丁种类繁多，其中以草莓布丁、巧克力布丁、鸡蛋布丁最为常见。果冻弹性虽然好，但是容易断。平时存果冻的时候，不要被重物压住。

3.不同的原材料

布丁的主要原料有玉米淀粉、牛奶、鸡蛋、奶黄等。，而果冻的主要原料是水、糖、果汁、明胶、鱼粉等。凝固成胶体。果冻是一种低热量、高膳食纤维的食品。

吃布丁和果冻的注意事项:

1以下的孩子不能吃果冻。不要吸果冻。从壳里挤出来或者用勺子挖出来。不要在嘴里玩果冻。吃果冻的时候不要嬉笑打闹。但是因为果冻布丁非常嫩滑，如果孩子还小，最好先把布丁弄破再给孩子吃，或者等孩子大一点再给他吃。

果冻作为一种半固体食物，一定要注意不要大口吞咽，而且有些果味的果冻并没有添加果汁果肉，而是添加了色素和香精，这样的果冻要少吃。吃果冻不仅能增加饱腹感，还能减少热量。