谁知道罗定的鱼腐做法~ ~ ~

准备材料:鱼:500g，鸡蛋:10，面粉:500g，葱，姜:200g，盐:25g，水:600g，无铝泡打粉:3g，小苏打:1g，干酵母:3g。

1.将鱼洗净，去鱼刺，去皮，剁成肉末，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

2.将葱姜洗净，放入料理机中，加入适量的水打成汁，然后倒入鱼中。

3.将面粉倒入鱼中，朝一个方向不停搅拌，直到从老虎嘴里挤出一个圆球，圆球会向四周均匀塌陷。

4.把锅里的油倒出来加热，用虎口把鱼丸挤出来，然后用勺子把鱼丸刮到锅里。

5、大火煎至表皮金黄，即可上桌。