吉源美食

1，济源土馍:吴王山土馍颜色淡黄如土，开胃，口感好。外脆内软，硬中带脆，酥香浓郁。土馒头是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花为辅料，以吴王山区特有的白面土为烘焙介质，精心油炸而成。

2.锅贴豆腐:锅贴豆腐是传统特色菜，属于豫菜；作为开封民乐厅的名菜，这道菜早在20世纪30年代就已经誉满开封。近几十年来，经过厨师们的不断改进，已经从常规的锅贴发展到蘸蛋清糊后的半煎半炸。成品色泽淡黄酥脆，入口即化。用胡椒粉和盐一起吃，风味独特，特别适合老年人。

3.济源牛肉丸:来到济源，你会发现牛肉丸不再只是过年能吃到的“奢侈品”。不仅街上随处可见正宗的牛肉丸餐馆，济源几个技术娴熟的家庭主妇也会总会支起一口大锅，煎出一锅金黄可口的牛肉丸。

4.鸡蛋不翻:鸡蛋不翻是济源的一个特色小吃。就是用特制的小锅做一个带窝的年糕，再做一个鸡蛋饼。两块饼成型后合二为一，特制的鸡蛋不用翻面就熟了。

5.济源山里红:山里红又名红果，酸酸甜甜，能帮助消化，增进食欲，对多种疾病有辅助治疗作用，故称为中药。可以生吃，也可以加工成山楂片、山楂糕、山楂饮料、山楂果肉等。，深受人们喜爱。