幼儿园食品安全教案
幼儿园食品安全教学计划1一、教学内容:
食品卫生和安全知识
二、教学目的:
让学生了解食品卫生安全知识，了解食物中毒的特点，提高自救意识，预防食物中毒。
三、教学对象:
学校
四、教学过程:
1，对话导入
(1)让学生自由谈论问题和食物中毒。(腹泻、腹痛、呕吐等。)
(2)让学生谈论如何辨别问题食品，预防食物中毒。
2、教师关注的重点
预防食物中毒首先要注意个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床单被套(一个月一次)。保持教室、宿舍和环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次，做到“六不吃”，不吃生冷食物、不洁果蔬、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。然后，要注意从食品标签上鉴别食品的质量。选择安全的食物是控制疾病传播的第一步。
一、知道食物中毒的特点。
潜伏期短:一般在进食后几分钟至几小时。
胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴有呕吐和发热。
b、提高自救意识
如果出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时去医院，并向老师报告。
c、防止食物中毒。
a、养成良好的卫生习惯，勤洗手，尤其是饭前便后，用消毒肥皂和洗手液。
b、不吃生冷不洁的食物。
c、不要吃变质的剩菜
d、少吃，不吃冷饮，少吃不吃零食。
e、不要长时间吃辛辣食物
f、不要随便吃野果，吃完水果也不要急着喝饮料，尤其是水。
g、剧烈运动后不要急于吃食物和喝水。
h、在无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽量在家吃。不要喝生水。建议喝标准纯净水。
j、谨慎选购包装食品，仔细检查包装标签、厂址、电话、生产日期是否标注清楚、合格。检查市场准入标志(QS):为保障人民群众食品卫生安全，国家质检总局自20xx年起在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对强制检验合格的出厂食品加贴市场准入标志，方便购买。从20xx年开始，引入了小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋等五种食品。20xx年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10种食品实施市场准入制度。
动词 （verb的缩写）摘要
我们应该牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为这关系到我们全体师生的身心健康。希望同学们在以后的学习生活中注意。如果忽略这一项，后果不堪设想。
幼儿园食品安全教案2活动目标:
1，了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时的安全注意事项。)，并学习正确的吃法。
2、明白吃饭的时候不要包饭包饭，细嚼慢咽对身体好，吃饭的时候不要说话。
活动准备:
挂图
活动流程:
首先，老师通过与孩子交谈引出活动主题。
1，老师:小朋友，你平时喜欢吃什么？零食是我们孩子最喜欢的食物。你吃过什么零食？
引导孩子回答。
2.老师:刚才孩子们说了很多他们爱吃的零食。除了零食，我们还要吃蔬菜。孩子们，你们吃了什么？
老师引导孩子用心回答。
第二，引导孩子了解吃饭时可能遇到的危险。
老师:孩子们，你们明白了吗？食物很好吃，零食也很好吃，但是如果我们吃的时候不注意，就会很危险！
2.老师讲了一个饮食不当造成不良后果的例子。比如有的孩子因为吃果冻窒息，有的孩子中午吃饭含着饭睡觉。
第三，让孩子发现饮食不当带来的危害。
1，老师:现在，孩子们，吃饭的时候要注意什么？
2.老师要引导孩子说说自己吃饭时有哪些不正确的方式，应该怎么做才能避免危险。
3、老师总结:吃饭时嘴里不能含米饭，吃鱼时要细嚼慢咽，防止被鱼刺卡住；如果汤太烫，你应该等一会儿再喝。只要我们细嚼慢咽，吃饭时多加注意，这些危险就不会发生。
第四，展示挂图，进一步了解食用时需要注意的安全。
老师:小朋友们，请看一下这幅图中有什么信息。图上方有什么提醒我们吃饭时要注意的？
2.引导孩子仔细观察图片，用自己的语言谈论。
3.老师总结:细滑的食物要一小口一小口的嚼碎再咽下去。吃水果要及时把核吐出来，吃带刺的食物要细嚼慢咽，等稍微凉一点再吃过热的食物。
动词 （verb的缩写）摘要
老师引导孩子回顾总结这一天的活动信息，期望孩子在日常生活中养成良好的习惯，注意食品安全。
幼儿园食品安全教案3活动目标:
1.通过品尝和触摸，我们可以了解我们体内的消化器官和过程。
2.知道如何护理我们的消化器官。
活动流程:
1，通过猜谜语(麻房子，红窗帘，住在里面的白胖子)，尝过花生，吃进人身体的食物，你去了哪里？
2.孩子们猜测食物会从哪里进入身体。
3.听老师讲花生的历程>看视频，初步了解人的消化过程。
4.看图回忆花生经过了哪些器官，遇到了哪些朋友，结果变成了什么，找出自己身上对应的位置。
5.学管风琴儿歌加深印象。
6、场景介绍:少爷冬天坚持吃冰淇淋，咬一口，冻得牙齿直打颤，咽下去食道都快冻住了，但还是要吃，胃不舒服。他的胃生气了，决定和其他消化器官一起罢工！
(1)你觉得这位少爷怎么样？
(2)如果你是小主持人，你会怎么做？
7.看图通过提示找到对应的机关粘贴在原来的位置。
活动扩展
我们帮小主把消化器官送回家，小主不知道怎么保护才不会生气。孩子们，快帮小主人想想办法。怎样才能保护好他们，让他们不会生气？
幼儿园食品安全教案4活动目标
1.为强者找到健康的便便方式，明白健康的饮食需要合理的搭配。
2.知道均衡饮食对身体的重要性。
要准备的活动
Ppt，肉蛋豆类等零食，一次性纸盘，牙签。
活动过程
一、引出话题，激发兴趣
老师:今天，老师给你带来了一个新朋友。我们先跟他打个招呼。
老师:壮壮，他在干什么？(去厕所)
老师:最近壮壮总是肚子疼，但是上厕所拉不出来。发生了什么事?(吃了很多垃圾食品)你见过他们吗？怎么解决？
问题:你认为什么样的便便是健康的便便？
总结:健康的便便是黄色的，看起来像香蕉。
第二，想办法健康搭配
老师:今天老师请了三个小精灵。他们都说有好办法可以帮助壮壮。让我们看看他们有什么！
1，黄色精灵(豆类:土豆，红薯，黄豆)
问题:壮壮能拉出香蕉屎吗？
总结:黄色精灵家族可以让人变得强大。
2、绿色精灵(水果和蔬菜)
问题:绿色精灵很调皮。他们藏在这些照片里。你能找到他们吗？
总结:我们的家人可以保护人类不生病，帮助人类排便更顺畅。
3、红色精灵(肉、蛋)
问题:红色精灵家族的成员有哪些？
总结:红色精灵家族的一员，它能让人变得强大！
第三，做和玩很重要。
1，食品分类
2.师幼交流
品尝
老师:你吃了什么食物？有什么好处？
幼儿园食品安全教学计划5活动目标:
1，知道各种好吃的。了解其丰富的营养。
2.初学《美食》这首歌。
活动准备:
牛奶、三明治、汽水、冰淇淋、馒头、烧饼、豆浆一张图。
糊纸，五角星，一人一张。
活动组织:
1，手一颗五角星贴在孩子身上。
在你的手背上。在磁性白板上显示图片。
老师今天带了很多好吃的。让我们来看看！嘿！这些食物你都知道吗？
-知道！
我们来说说他们的名字。
啊！原来你们都认识啊！太神奇了！那老师今天就请你当美食家。把你的五角星给你喜欢的食物，贴在食物下面。
2.赛后一起数星星。
让我们数一数他们都去了哪里。
(让孩子们一起数)
——原来第一名是牛奶！你喜欢吗？
-喜欢！
——牛奶营养丰富！它可以帮助我们长高，所以孩子以后吃零食一定要把牛奶全喝光。让我们看看这是什么。
-冰淇淋获得第二名！会让我们觉得很爽！(了解并逐一介绍)
3.了解歌曲，以儿歌的形式输入。老师有了新发现。仔细听着！
——牛奶、三明治、汽水、冰淇淋、馒头、烧饼、豆浆！是不是像一首好玩的儿歌？
-喜欢！
-那我们一起学吧！(读一句，跟一句)
4.在熟悉儿歌的基础上，跟着音乐学歌。
——不仅是一首好玩的儿歌，还是一首好听的歌！让我们一起来听吧！
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牛奶三明治苏打冰淇淋馒头烧饼豆浆
5、多次重复演唱，初步掌握歌曲。
6、老教师唱歌，并配合动作，再次引起孩子的兴趣，让孩子发挥自己的想象力。模仿各种食物。
幼儿园食品安全教案6活动目标
1.了解食品包装上的生产日期和安全标志，分清哪些食品是安全的，哪些食品有安全隐患。
2.增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力，具备良好的食品卫生习惯。
3.多吃健康食品。
4.培养孩子的自我保护能力。
5.加强孩子的安全意识。
要准备的活动
1，教学课件《吃健康食品》
2、若干图片(健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工肉类食品、肥肉及动物内脏食品、奶油制品、方便面、烧烤食品、冷冻甜品、果脯、话梅、蜜饯食品；过期食品——发霉变质的食品)。
3、多个健康冒险游戏棋盘。
活动的重点和难点
1.要点:知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
2.难点:了解并区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程
(A)活动导入
1，谈话导入话题:你最喜欢吃什么？
孩子可以自由回答...(教师点击课件，逐一展示食物图片)
2、引导孩子总结:你喜欢吃各种各样的东西，但有些食物是健康的，有些食物对我们的健康有害...
(二)区分各种食物
老师:食物有很多种。你想把它们分类吗？(点击课件:引导孩子将食物分为两类)
(1)健康食品:水果、牛奶、蔬菜。(吃有助于人们健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品、方便面、果冻、蛋糕、烧烤、甜品、饼干、可乐等。(吃‘对人体有害’的食物)。
2.了解垃圾食品吃了之后会对人体有什么危害。
(1)请告诉孩子平时喜欢吃什么食物。
(2)点击课件，让孩子了解垃圾食品的制作过程，并与孩子讨论。老师在孩子讨论的基础上总结:我们喜欢吃的很多食物都是垃圾食品，吃垃圾食品肯定会对我们人体造成伤害...所以孩子要少吃或者不吃这类食物，才能健康成长。
(3)问题:你还知道哪些垃圾食品？(油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工肉类食品、肥肉和动物内脏食品、饼干、奶油制品、方便面、烧烤食品、话梅和蜜饯食品)
老师会用课件把孩子提到的垃圾食品一一展示出来，帮助孩子了解更多的垃圾食品品种。
(三)区分食品安全标签
1，问题:除了垃圾食品，还有什么食物不能吃？(让孩子讨论并回答问题)
2.让孩子看课件(孩子喝了过期牛奶肚子痛)。
老师:他怎么了？为什么会这样？
引导孩子总结:我们在购买食品时，一定要看清包装袋上食品的保质期。我们不能吃过期的食物，否则会引起身体不适，可能会有危险。
3.知道生产日期和安全标志。
教师展示图片，要求幼儿观察并分辨食品袋上的生产日期、保质期和安全标准。
总结:食品包装袋上的这些标志会告诉我们，那些食品是安全的，那些食品是不安全的。以后买的时候一定要仔细看，提醒爸爸妈妈别忘了看清楚食品安全标识。
(D)回答的知识。
1，自然把孩子分成两组先回答问题。
抢答规则:老师将课件中的问题一个一个呈现出来，让孩子判断是真是假。当老师说“开始抢着答题”时，孩子们举手，举手快的一组回答问题，答对了就给一个笑脸。最后，获得更多笑脸的一组将成为获胜者。
(1)喝碳酸饮料比喝白开水对身体好吗？(2)多吃油炸食品对身体好吗？
(3)你经常吃零食吗？
(4)空腹喝牛奶有益吗？
(5)多吃水果蔬菜对身体好吗？
2.老师对答题进行了总结，告诉孩子们正确的饮食卫生习惯应该包括少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜，少喝饮料，多喝水，一定要养成良好的饮食卫生习惯。
游戏----健康探险
带孩子进入游戏场景，开始游戏。
游戏规则:小朋友分成红蓝两组，开始一场健康又冒险的游戏。他们依次掷骰子，按照骰子所指的点前进，到达指定位置后再按照自己圈子中人物的要求行走，最先到达终点者为胜者。
引导孩子在游戏中讨论零食中的隐患，鼓励孩子克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。
活动结束
1，评估
2.摘要
幼儿园食品安全教案7活动目标:
1，学习与食物相关的单词:鸡蛋(egg)，牛奶(milk)，面包(bread)。
2、通过看、听、说等。，让孩子掌握单词的发音方法，鼓励孩子积极大胆地读单词。
3.激发孩子学习英语的兴趣，体验活动的快乐。
4.在精彩的游戏中体验英语学习的乐趣。
5.通过游戏激发孩子学习英语的兴趣，培养孩子学习英语的积极态度。
活动准备:
课件，单词卡，食物图片
教学过程:
第一，准备部分。
1，组织小朋友坐下来和老师小朋友打招呼。
如:老师:早上好cla！
小朋友:老师早上好！
2.热身运动:“手指游戏”
第二，基础部分。
1，聊入正题。
(1)老师问:孩子想快点长大吗？怎么才能长大？不吃饭能长大吗？
(2)老师总结:小朋友回答正确。食物是人类不可缺少的东西。古人说“民以食为天”，说明食物与人类息息相关，人类离不开食物。没有食物，人类将无法生存。今天，我会让孩子们知道一些常见的食物。
2.播放课件学习单词。
(1)让孩子通过阅读课件(中文)说出他们有哪些食物。
(2)引导孩子学习食物的英文名称。要求孩子注意单词的发音。
(3)鼓励孩子积极大胆地读单词。
3.单词巩固。
(1)播放ppt让孩子读课件后的单词。
(2)播放课件:让孩子进一步认识单词。依次展示食物图片，让孩子试着说英语单词，老师会及时纠正。)
4.游戏:找朋友
(1)展示课件:教师依次朗读单词，并让孩子说出相应的图片。建立联系。
(2)给幼儿发放单词卡和食物图片，老师根据图片内容给幼儿下达寻找朋友的指令。
第三，结尾部分。
1.老师总结:我们今天学什么？并要求孩子在生活中灵活运用。
2.为孩子们组织户外活动。
幼儿园食品安全教案8活动目标
1，初步了解人体的主要消化器官，了解食物的消化过程。
2.学习简单的自我保护方法，提高自我保护意识。
3.培养孩子良好的饮食和卫生习惯。
4.大胆说出你的理解。
5.让孩子感受到快乐和乐趣，不知不觉就应该学到知识了。
教学重点和难点
重点:讲解肠胃与健康的关系，让孩子了解不良饮食习惯对肠胃的危害。
难点:了解人体消化器官的序列和功能保护。
要准备的活动
(1)Flash课件美食旅行及相关故事。
(2)音乐:《快乐拍手歌》
(3)人体消化系统图，即时便利贴消化系统卡片图，纸杯蛋糕，饼干。
活动过程
首先，创设情境，引入新课
1，孩子，你喜欢和父母一起旅行吗？你旅行时看到什么有趣的东西了吗？
2.给纸杯蛋糕看，“看，这是谁？”(纸杯蛋糕)纸杯蛋糕，它也去了一个特别的地方。今天，纸杯蛋糕也将告诉你它的旅行故事。孩子想听吗？
3.播放课件，讲故事《纸杯蛋糕之旅》。
故事:《纸杯蛋糕之旅》小朋友最喜欢吃纸杯蛋糕。小孩子把我放在嘴里嚼了又嚼，弄得我痒痒的。如果我不小心，我被吞了。过了一会儿，我在一个长长的管子里，就像坐在滑梯上一样。很有趣！还没玩够，我就溜进了一个大包。这个大包太神奇了。它会分泌一些液体，同时慢慢蠕动，把我磨得粉碎。然后我钻进一个弯弯曲曲的小管，像迷宫一样，最后走出了迷宫。我钻进一个皱巴巴的大管子里，所有的营养都流失了。
4.听了纸杯蛋糕的故事，你知道纸杯蛋糕去哪里旅行了吗？
二、看动画通过提问的方式帮助孩子认识主要消化器官，了解食物的消化过程。
引导孩子逐一观看Flash动画课件。
1.播放第一口食物从口腔到食道的动画。
问题:纸杯蛋糕放在哪里？你知道它叫什么吗？它在我们嘴里是怎样的？
牙齿已经把食物嚼碎了，所以很容易吞下去。
从口中穿过后，纸杯蛋糕被吞了下去。它去哪里了？你知道那根长管子叫什么吗？(食道)
2、放第二段，了解胃的功能以及胃与健康的关系。
问题:然后纸杯蛋糕滑下长管，来到一个袋子里。这个大包叫什么名字？(胃)它是做什么的？(老师总结)
3，放第三段，知道小肠的作用。
问题:刚才，蛋糕穿过了口腔、食道和胃。它又要旅行了。下一站是哪里？那个歪的是什么？(小肠)它是做什么的？
4.放第四段理解大肠的用途。
问题:蛋糕去哪里了？这是什么地方？
第三，让孩子品尝饼干，想象食物进入各个器官，排出旅行路线图。
1，老师:听了小饼的旅行故事，小饼很羡慕。它也想在孩子们的身体里旅行。孩子们愿意接受吗？
把孩子们分成四个旅游团。“饼干之旅开始了！”
2.让每组孩子品尝饼干，并根据提示安排饼干的顺序。
提示:(1)这是旅行的入口(口腔)。在这里给它拍张照！(展示口腔图片)
(2)我们的牙齿先咬住饼干，嚼碎后吞下。他们去哪里了？(食道)
(3)食道的细管把食物送到了哪里？胃里有很多消化液。库奇已经在这里呆了很长时间了。谁能找到饼干休息的胃？
(4)肚子磨来磨去，饼干更碎。他们在哪里？饼干的大部分营养都是在这里吸收的。
(5)小肠吸收了饼干里所有的营养，然后去了哪里？大肠转啊转，没用的残渣都排出来了。
库奇的旅行结束了，
3.评估每组的安排。
第四，结尾部分，听音乐，做活动。
老师:孩子们，今天我们听了纸杯蛋糕旅行的故事，并把饼干带到了我们的身上。你是什么心情？
在我们吃完食物后，我们需要做一些轻微的活动来帮助他们消化。现在，请轻轻地站起来，和老师一起做动作。(播放音乐:《快乐拍手歌》，让孩子跟着音乐做节奏。)
教学反思
本次活动选取的内容贴近儿童生活，深受儿童喜爱。活动设计动静结合，由浅入深，由感知到体验，将科学知识与健康、语言、艺术等领域有机融合，为孩子们创造了广阔的学习空间。下面说说教完之后的一些体会。
一、优势:
1.利用课件辅助教学，优化教学过程。
为了让孩子更直观、逼真、系统地了解食物在人体内的行进过程以及食物进入消化器官后的消化情况，我准备了生动活泼的多媒体课件，积极调动孩子的各种感官积极探索学习，让孩子看、听、说，在轻松活泼的氛围中掌握科学知识，达到寓教于乐的目的。
2.利用材料创设情境，体验游戏的乐趣。
活动中，老师观察到幼儿已经掌握了食物旅行的过程，对各种消化器官的名称和功能有了初步的了解，于是设置了一个游戏活动——“食物旅行”。先让孩子品尝自己最喜欢的食物——纸杯蛋糕，让孩子体验一次纸杯蛋糕和到人体各个消化器官的旅行，然后让孩子一起动手做一个完整的消化系统图。这是孩子非常感兴趣的一个环节，既满足了孩子动手的需要，又提高了孩子的合作能力。整个游戏过程中，孩子们热情高涨，兴趣盎然，每个孩子都积极参与其中，在愉快的氛围中将活动推向高潮。同时，在孩子们还玩得开心的时候，老师及时抛出新的问题，使活动向更深层次发展，达到了活动的目的。
二、存在的问题
教师如何在教学活动中倾听、观察、捕捉儿童的信息，并使之成为丰富和调整活动的资源，使活动中的指导更具体、更有针对性，这是需要加强和训练的。另外，在活动中要给孩子更多拓展思维的途径，也可以利用现场的资源，让孩子和更多的同龄人或者老师交流。
本文延伸阅读:食物是指能够满足机体正常生理生化能量需求，能够延长正常生命的物质。对人体来说，能满足人正常生命活动需要，有助于延年益寿的物质称为食物。