冰淇淋怎么做？

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冰淇淋有很多种。在我们的印象中，冰淇淋往往需要冰淇淋机来制作，但有些冰淇淋是可以用大锅或者钢板来炸的。这种冰淇淋在泰国、马来西亚、柬埔寨和菲律宾很受欢迎。将甜奶倒在极寒的钢板上，然后用金属刮刀搅拌逐渐冻结的甜奶。一旦牛奶开始结冰，就可以用刮刀刮出一层层的冰淇淋卷。然后放入杯中，加入鲜奶、水果等物品，就成了特制的冰淇淋。

吃到原味的冰淇淋可能不容易，但是通过一些简单的方法，你可以DIY出一个类似的冰淇淋。首先，我们需要准备3汤匙全脂牛奶，1汤匙牛奶，糖，一小撮盐，一个金属锅和一个刮刀。

第一步:制作基础材料

将全脂牛奶与浓缩牛奶、糖和盐混合，倒入金属锅中，然后搅拌。

把锅放在炉子上加热。边加热边搅拌，使糖融化。当混合物沸腾时，停止加热，等待混合物冷却至室温。

第二步:将调料捣碎。

冰淇淋的底部冷却后，就该加入调味料了。调料可以是巧克力酱，水果之类的，也可以用捣碎的饼干，把调料放入冰淇淋基中搅拌。

第三步:冷冻4小时。

调料和底料混合后，将金属锅放入冰箱冷冻4小时。

第四步:冷冻刮刀和碗

这一步非常重要，因为如果把冰淇淋放在常温的碗里，或者用刮刀在常温下刮，冰淇淋会很快融化。

第五步:做大。

把冷冻的金属锅从冰箱里拿出来，用刮刀把冰淇淋从锅里刮出来。记得赶紧动手，不然连冻住的刮刀也会很快恢复常温。

将冰淇淋刮成卷后，放入冷冻碗中，开始享用。