金针菇可以包饺子吗？

材料

金黄色的金针菇含有大量的蛋白质。煮熟后滑糯香甜，微粘的口感与肉馅的嫩滑十分吻合。咀嚼时，从肉中溢出淡雅甘甜的香气，令人心生清香。

鲜肉馅占1/2，金针菇占1/2。

鲜肉馅300克，金针菇500克。

调味盐、味精、油

工作方法

1，金针菇洗净焯水。

2.捞起后，放入冷水中冷却。

3.将冷却的金针菇切丁，加入调味料，与肉馅拌匀。

小贴士:

特性

软软甜甜的，滑滑的，浓稠的，带着令人讨厌的牙齿，余香

小贴士:三个蘑菇饺子

将金针菇、香菇、香菇用水浸泡，洗净切成粉末，放入容器中拌匀，再加入葱花、盐、油拌匀，即得三菇饺子。

羊肉金针菇蒸饺

材料

羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、糖和香油。

工作方法

1.羊肉末加一勺盐，一勺姜末同向搅打，直到羊肉筋道；

2.馅料中加入切好的金针菇和荠菜，加入一勺蚝油和一勺糖，继续拌匀，包饺子皮前淋上一瓶香油；

3.饺子皮中央填满馅料，然后折成半圆形，再合拢压住半圆形的两端；

4.稍微修剪一下饺子的边缘，或者包成自己喜欢的样子。蒸锅加气后，在蒸锅上放一点油，放入饺子蒸10分钟。

小贴士:

蚝油可以提高羊肉的美味，最好不要用酱油代替，味道会不一样。最后，加一点香油可以增加馅料的顺滑口感，但不会使蔬菜过早脱水。这种方法特别适合做蒸饺。可以试试，味道完全不一样。

饺子调料的搭配也很简单，就是1勺酱油+1勺糖+2勺醋，也就是酱油、糖、醋的比例是1: 1: 2。