你好，我和某早教中心签订了劳动合同和培训协议，现在已经离职，要求赔偿违约金。

首先看你的培训是不是属于专业技术培训，其次看单位之前是不是真的花过钱，也就是说有没有发票之类的凭证。如果有一项不符合要求，可以拒付。

第二十二条服务期内，用人单位为劳动者提供专项培训费，对其进行专业技术培训的，可以与劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的金额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期未完成部分应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响劳动者在服务期内按照正常的工资调整机制提高劳动报酬。