有哪些承载童年回忆的中国传统美食？

有哪些承载童年回忆的中国传统美食？重庆有很多特色美食，它们伴随着我们成长，是每个重庆人怀念的童年味道。不管过了多久，记忆中的这种特别的食物还是和很多年前一样。今天，方便君就陪你一起去寻找记忆中的味道！

豆腐脑俗话说，一碗豆腐脑在手，没有苦恼！印象中，一碗豆腐脑离不开海椒面、花椒粉、黄豆、葱段、盐等各种调料。这样的一碗豆腐被认为是有灵魂的，嫩滑的豆腐融化在嘴里，是一种感觉，是一种回忆的味道！

电烙饼刚烤好的电烙饼，拿起来还是有点烫。一口咬下去，金黄酥脆的外皮，绵软香甜的饼心，入口即热的软糯香甜的口感，简直让人想旋转跳跃。只是目前越来越稀少，越来越难买了。

小时候，你觉得夏天是什么味道？是哈根达斯冰淇淋还是可口可乐？作为一个土生土长的重庆人，我只能告诉你，我们的夏天被冰鲜虾包围了！炎炎夏日，如果走在大街上，太热了，汗流浃背，口渴难耐，如果来一碗加冰块的凉拌虾仁冰粉，不知道有多极端。简直就是一款解暑软件！

油茶面在重庆，有一种新鲜的面，水煮的时候叫重庆小面，用点油炸。刚出锅，煎好的饺子香脆，当你把它们放在婴儿米糊里搅拌在一起，就叫油茶面。正宗的重庆油茶，浓而亮，辣而脆，油而不腻，是老重庆的正宗味道。

黄豆，一种糯米团子，包裹着黏稠的糯米。咬开的话会是很脆的油条，外脆里脆。这是小时候的味道，重庆青年应该能体会！

三角坝还记得三角坝的味道吗？当我还是个孩子的时候，它曾经风靡一时。想想当时的自己。如果我身上有几分钱和几块碎渣子，我会攒钱买三角饼。我最大的愿望就是有吃不完的三角饼！我迫不及待从眼角尖咬下去的那一瞬间，嘴里除了米饭的香味，还有一种说不出的成就感。