绿豆和红豆有什么功效？

在《本草纲目》中，红豆的正式名称是“赤小豆”。在传统医学中，红豆主要用于活血去水肿、益气去脚气、健脾。在古籍中，赤小豆、鲤鱼煮熟食用，对改善孕妇妊娠后期水肿脚气有很大帮助。此外，红豆还能清热解毒。

营养价值:

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。

另外，它的纤维有助于排出体内的盐分、脂肪等废物，对瘦腿有很大的作用。

红豆可以补血，但是贫血的原因很多。如果是缺乏维生素B12引起的，吃红豆的帮助非常有限。

医生认为，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴解暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是众所周知的夏季饮品。绿豆的另一个重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆，肉平，皮寒，能解石、砒霜、草木之毒。绿豆中含有的维生素可以帮助淡化黑色素。

日常饮食中多吃绿豆汤，有一定的排铅中毒作用。此外，绿豆还含有降血压、降血脂的成分。高血脂患者每天吃50克绿豆，血清胆固醇降低率达到70%。

暑热盛行，绿豆汤是中国传统的消暑偏方。中医认为，绿豆具有解暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，可预防中暑和治疗食物中毒。

不过，营养学家提醒人们，虽然大多数人可以放心喝绿豆汤，没有太多禁忌，但体质较弱的人不宜过量饮用。从中医的角度来说，寒症患者不宜过量饮酒。因为绿豆有解毒的作用，正在服用中药的人不宜过量饮用。