Dly亲子美食制作流程(西式)

材料:香蕉2根，鸡蛋1个，原飞蛋糕皮4张。

练习:

1.飞饼皮从冰柜中取出后，在室温下让它稍微变软。稍微卷薄一点大一点，放冰箱里松弛15分钟左右。

2、香蕉去皮切丁。

3、鸡蛋打碎成蛋液备用。

4.将松弛的飞饼皮形成四边形，对半切开。一半作为底座，一半作为盖子。

5.底座中间放香蕉丁，周围刷一圈蛋液。

6.盖上上盖，用叉子压出周围的齿，用刀在上盖的飞饼皮上划几刀。

7.取出做好的香蕉派放入冰箱10分钟左右，表面刷一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右，直到表面金黄。

PS:

1.带馅的香蕉如果成熟度稍微高一点会更香。

2、飞饼皮软化后容易变粘变软，所以动作一定要快。如果太软，无法操作，请将其放入冰箱几分钟后再继续。

3、唯一需要注意的是放松时间。如果松弛度好，脱皮效果会更好。

4.在最后的烘焙过程中间，可以把蛋液拿出来再刷一遍，会让饼皮更加金黄漂亮。