鸡蛋炒黄瓜好吃又有营养。你的孩子喜欢吗？

进入酷暑后，气温迅速升高，热天即使坐着不动，也是汗流浃背。没有空调，吃饭就跟洗桑拿一样，胃口能好才怪。此时应多吃黄瓜等清淡不油腻的食物，以改善食欲，增强食欲。#家常菜#

黄瓜和豆角、茄子、西红柿一样，是夏天最重要的食材之一。它可以直接生吃，冷却，或通过腌制，油炸和炖煮。黄瓜吃起来酥脆爽口，有淡淡的清香，吃后有一种清爽的感觉，深得人们的喜爱。#如何吃鸡蛋#

今天边肖分享的夏日美食，是一道以黄瓜为主料，配以鸡蛋的美味家常菜，既清淡又营养。黄瓜炒鸡蛋。这道菜一上来，就能感受到香味，瞬间平复燥热的心情，让人有食欲，有食欲。此外，黄瓜炒鸡蛋简单且制作更快，对于厌倦了吃面条、包子和油条的朋友来说，也是一个不错的选择。

简单美味的黄瓜炒鸡蛋；

材料:黄瓜2根，鸡蛋2个，姜丝，葱花，干辣椒丝，酱油，糖，盐，蚝油，食用油。

练习和制作步骤:

1，黄瓜去皮，切成菱形，当然如果是绿色种植，黄瓜不需要去皮；

2.生姜切成姜丝；将小葱切成葱花；将干红辣椒切丝；

3.鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，打成蛋液；

4、热油锅，慢慢倒入蛋液；

5.鸡蛋煎好后，用锅铲铲成小块，取出待用；

6.炒锅加入适量食用油，放入姜丝、葱花、干辣椒炒香；

7.倒入黄瓜段翻炒至微变色；

8.加一两勺水，锁住黄瓜里的水分；

9.加入一勺酱油翻炒均匀；

10，倒入之前煎好的鸡蛋，搅拌均匀；

11，调入半勺白糖；

12，盐适量；

13，蚝油半勺；

14，大火快速均匀翻炒。

黄瓜炒鸡蛋制作简单，味道鲜美，是夏日餐桌上最受欢迎的家常菜。黄瓜清香爽口，鸡蛋绵软糯滑。两者的结合使味道更上一层楼。好吃又开胃，关键是非常自动快。从准备食材到装盘不到十分钟，是早餐不错的选择。

然而，即使是简单的食物也需要一定的技巧和诀窍才能做出地道的美味。就拿今天分享的家常菜炒黄瓜炒鸡蛋来说吧。你想先炒黄瓜还是炒鸡蛋？为什么炒的时候需要加少量的水？这些都是让这道菜好吃的小技巧。具体来说，要处理好以下三个方面。

首先，这道菜会先炒鸡蛋，再炒黄瓜，这样鸡蛋会很嫩很新鲜。有些人可能会油炸软黄瓜，然后加入鸡蛋。这样做出来的小炒蛋香味很浓，不容易成型。

其次，打蛋液的时候最好加一点料酒，这样不仅可以减少鸡蛋的腥味，还可以让煎出来的鸡蛋更嫩。

最后，炒菜时加一两勺水，是为了减少黄瓜中水分的挤出，使炒出来的黄瓜脆嫩爽口。另外，为了保证口感清淡，不需要加太多调料。

享受生活，收获快乐！简单的食材，用心做，也能做出令人垂涎的美味！了解更多育儿知识，宝宝辅食食谱，烘焙零食，简单美味的家常菜，请阅读《睡鼠早教》作者其他文章。