早教西瓜饼

红曲和奇峰材料:蛋黄50g，牛奶40g，色拉油20g，低筋面粉40g。

红曲粉5g，蛋白质100g，糖10+20g。

蛋糕片材料:蛋黄50g，牛奶40g，色拉油20g，低筋面粉40g。

几滴绿色素，100g蛋白质，10+20g糖。

组合:鲜奶油100克，糖10克，少许巧克力豆。

红曲和奇峰的步骤:

1.提前准备好奇峰材料备用。

2.搅拌牛奶、色拉油和细糖，直到糖溶解。

3.加入蛋黄，搅拌均匀。

4.将低粉和红曲粉过筛后加入，搅拌至光滑无颗粒。

5.将蛋清加入25g细砂糖，用电动打蛋器打发至湿发泡状态。

6.取一部分打好的蛋白和蛋黄糊混合，切均匀。

7.将所有面糊倒入蛋白中，搅拌至光滑。

8.倒入模具，摇晃两下。

9.烤箱提前预热，火180，火160，烤30分钟。

10，出炉后倒出来晾凉。平均切成3块。

蛋糕切片步骤:

11.提前准备好蛋糕切片材料备用。

12、牛奶、色拉油、细砂糖，搅拌至糖溶解。

13，加入蛋黄，搅拌均匀。

14.加入过筛的低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒。

15，取三分之一打好的蛋清与蛋黄糊混合，切段搅拌均匀。

16.将所有切好的面糊倒入蛋白中，搅拌至面糊光滑。

17，取出部分面糊，加入几滴绿色颜料，变成深绿色。

18，在剩下的面糊中加入2滴绿色颜料，调成淡绿色。

19，将深绿色面糊装入纸袋。烤盘垫上油纸，挤进去。

西瓜粒。

20.然后把浅绿色的面糊放入裱花袋中，均匀地挤在西瓜纹上，用软刮刀抹平。

21，烤箱提前预热，点火180，点火160，烘烤15分钟。

22.烤好后晾凉，种入合适的西瓜边框。

装配:

23.在白糖中加入鲜奶油，用电动打蛋器打至干爽起泡。

24.取一块红曲和飓风蛋糕胚，涂上一层淡奶油。

25，以此类推，最后在蛋糕边缘抹一层奶油。

26.将西瓜饼胚围起来，放上巧克力豆。

然后切着吃。