饼干属于哪种食物？

饼干是以谷物粉(或豆薯粉)为主要原料，加或不加糖、油脂等原料，经和面(或拌浆)、成型、烘烤(或油炸)加工而成的膨化食品，是在烹调前或烹调后，在产品之间(或表面或内部)添加奶油、蛋白质、可可、巧克力的食品。饼干是一种常见的小吃。作为零食或添加饮食，食用携带方便，已成为日常生活中不可或缺的休闲零食产品。

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