《舌尖上的食物》幼儿园中班教案
活动目标:
1，通过品尝的方法引导孩子感知食物的不同味道，知道味道是通过舌头品尝的，发展孩子的感知。
2.语言上可以说酸、甜、苦、辣、咸等各种口味，可以用一句完整的话表达自己的口味喜好:“我喜欢* * *”。培养孩子的口语表达能力。
3.大胆说出对食物的理解，感受舌尖上的食物。
4.培养孩子的尝试精神。
活动的重点和难点:
感知食物的不同味道。
要知道味道是通过舌头尝出来的。
活动准备:
1，多媒体课件
2、实物:
开水、盐水、花椒水、白糖水、白醋水、山楂、橙子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋葱、花椒、大葱、酱油、纸杯、蛋糕盘等。
3、酸、甜、苦、辣、咸、无味表情图片
活动流程:
(一)初步感知各种味道，尝试品尝各种食物。
1，激发孩子的探索兴趣
老师:孩子们，今天老师将带你们去“味道王国”，那里有许多有趣的味道。让我们一起来探索味觉的秘密吧！
2、孩子可以自由品尝食物的味道。
老师:看，这就是“味觉王国”。“味觉王国”里有很多美食。这里的每一种食物都有自己独特的味道。孩子要不要尝尝他们的味道？但是在品尝之前，老师有一个小小的要求:在品尝的时候，你要仔细记住你尝的是什么。它闻起来像什么？我以后告诉你。现在，孩子们可以自由品尝这些食物。
(注意:在品尝的过程中，孩子要细嚼慢咽，细细品味，牢记每一种食物的味道。)
3.组织孩子谈论品尝的感受，鼓励孩子大胆发言。
(1)孩子们刚才尝了那么多食物。谁来告诉你你尝过什么？它们尝起来一样吗？什么味道？请举手仔细听，看你是否也有同感。
(2)当孩子尝到酸味时，你是什么表情？鼓励孩子大胆表达，老师会展示表情图与之匹配。当你尝到苦、辣、甜时，你的表情会发生什么变化？老师说味道，小朋友一一展示，配合表情图。
(二)通过讨论、操作实验，让幼儿感受到味觉是用舌头尝到的。
1，老师:小朋友，我们刚刚尝了那么多味道。这些味道是用什么尝出来的？带着这个问题让孩子互相讨论、交谈，也可以再尝一遍，感受一下感受。然后告诉大家你用什么来品尝。
(可以引导孩子选择正确的感知味道的方式，比如:先尝试用嘴唇去碰棒棒糖，用牙齿去碰，用舌头去舔。)
2、简单了解舌头的相关知识
老师:孩子们真聪明。通过操作实验，他们知道虽然味道看不见，摸不着，听不见，但他们可以用舌头品尝。舌头是人体的味觉器官。舌头为什么会有味道？播放课件，引导孩子看大屏幕。舌头有什么特别的？也可以让孩子伸出舌头观察对方)
(三)拓展儿童的经验，观看课件
老师:我们来看看生活中还有什么酸、甜、辣、咸的味道。我们边看边聊。请看第一张图。你这辈子见过吗？这是什么？你尝过吗？它们都是什么味道？展示图片，拓展孩子的生活体验。
总结:除了我们今天看到的，生活中还有很多东西，它们的味道都不一样。这里老师就不一一介绍了。留给孩子回家和父母一起探索，发现生活中还有什么和他们一样的味道，并详细记录下来和大家分享，好吗？
(四)鼓励孩子大胆尝试，动手操作，调制不同的口味，如:
酸酸甜甜，用语言表达自己的口味喜好，比如:我喜欢* * *
老师:孩子们，“味道王国”里还有更多味道等着你们去探索和发现。今天老师要请你去饮料加工车间做一个“小调味老师”，自己做不同口味的饮料。看看谁做出的饮料口味多，味道鲜美，口味独特。
(注意:选择不同的材料放入杯中，加少许水搅拌。因为不同的材料味道肯定会不一样，所以喝的饮料味道也不一样。孩子们可以在做之前用舌头尝一尝。尽量注意不要把水和原料洒在桌子上)
问题:谁想让大家分享他精心准备的饮料？现在，请品尝对方的饮料，并记住他的饮料是什么味道。也可以邀请嘉宾和老师一起品尝，一起分享技巧。
2.用语言表达自己的口味偏好。
尝过之后，感觉合你口味吗？我觉得每个孩子都有自己喜欢的口味。请尽量用完整的句子介绍他喜欢的口味和食物。
(5)提醒孩子合理搭配各种口味，倡导科学健康饮食。
(6)活动结束:
活动扩展:
区分糖和醋
小朋友，老师刚刚接到小白兔的求助电话。电话里说想给父母做糖醋白菜，但不知道调料盒里哪一个有糖。哪个瓶子里有醋？想请小朋友帮我分辨一下。孩子们愿意帮助我吗？好了，告别“味觉王国”，让我们带着好听的音乐去兔女郎家吧！
教学反思:
在整个活动过程中，孩子们可以积极参与活动。首先，我引导孩子结合已有的经验来建构自己的新知识，这符合儿童认知发展的规律。其次，让每个孩子在独立操作的过程中得到科学的结论。味道是通过舌头品尝的。在这次活动中，我选择了棒棒糖、苦丁茶等易于操作的素材，让大家在适当的时候进行引导。并鼓励孩子大胆尝试调试各种不同的口味。之后，我们发展了用语言表达味觉偏好的方式，科学健康的饮食搭配以及保护味蕾的相关方法。设计环环相扣，注重有效提问。鼓励孩子自己发现、探索和解决问题，得到科学的结论。在这个活动中，老师真的是孩子们的引导者。整个活动轻松愉快。