自然状态下发臭的豆腐可以吃吗？

1.这种臭豆腐，没有经过处理，这样吃下去会坏胃的。如果是臭豆腐，可以用调料杀菌，密封，防止细菌进入。

2.因为豆腐放久了容易发粘，会影响口感，所以只要把豆腐放在盐水里煮一下，放凉，放在有水的保鲜盒里再放入冰箱，至少可以保存一周不变质。

扩展数据

防止豆腐发臭的方法

1.为了防止豆腐发臭，应该冷藏。真空包装的豆腐一旦开封，一定要保存好。

2.你可以把它放在水里，然后放在密封的盒子里，放在冰箱里。如果两天换一次水，可以保持一周。

3.冻豆腐更有弹性，也更黄。烹调前应先放入冰箱解冻，尽量少改变其质地，防止细菌滋生。

参考资料:

百度百科:防止豆腐变质的方法