奶牛是什么意思？

牛，偶蹄动物，牛，牛。这种动物头部轮廓清晰，稍长，脖子细而皱。皮肤薄，毛细血管短，皮下脂肪少，全身结构对称，细致紧凑，棱角分明；后躯比前躯更发达，乳房巨大。其耐寒性和耐热性较差。

世界上主要的奶牛品种有荷斯坦牛(黑白花牛、红白花牛)、娟珊牛(浅黄或黄棕色)、赛赛牛(黄棕色或棕黄色带白色斑点，下肢和尾巴略白)、爱尔夏牛(白色带粉红色或深红色被毛，头额至鼻梁，下肢和尾尖白色)等。

然而，荷斯坦牛仍然是大多数国家饲养的奶牛的主要品种，这使得奶牛的品种越来越单一和庞大。荷斯坦奶牛具有产奶量高、产奶饲料报酬高、生长发育快等特点。，深受世界各地奶农的喜爱。奶牛的比例在增加，而其他奶牛品种在减少。

在美国、日本，荷斯坦奶牛占奶牛总数的90%以上，英国占64%，荷兰、新西兰、澳大利亚等国家主要发展荷斯坦奶牛。